مشروع تربية السمان برأس مال صغير

              مشروع تربية السمان برأس مال صغير

هو طائر صغير الحجم يستخدم فى إنتاج البيض واللحم ويمكن ان يساهم بشكل كبير فى حل مشاكل كثيره ظهرت فى مجتمعنا حيث ان هذا الطائر يمكن ان يعوضنا عن اللحوم ويمكن ان يكون سببا فى حل مشكلة البطالة حيث انه لا يحتاج إنشاء مشروع الى تكاليف عاليه ولاكن اقل التكاليف وهذا ما سوف نراه فيما بعد .
وعموما طائر السمان لحمه خالى من الكولسترول.

مميزات بيض و لحم السمان

يمتاز لحم طائر السمان بأنه طرى ناعم خالي من الكولسترول سهل الطهي مستساغ ويتميز بيضه بمزاق البيض البلدى المربى فى المنازل ليس به اى رائحه ونلاحظ ان نسبة الصفار مرتفعه كما ان الانتاج الغزي يميزه .

انواع طائر السمان
يوجد نوع يسمى امريكى وياباني واسترالي وافضل الانواع من وجهة نظرى من حيث انتاج البيض واللحم هو السمان الياباني.

الاهمية الاقتصادية


1 - دورة راس المال سريعه حيث يتم البيع فى 45 يوم وكمية العلف المستهلكه فى حدود 450 الى 500 جرام ويصل الوزن الى 150-180 جرام فى نهاية ال 45 يوم واقل .

2- طبعا قلة التكاليف
3- مصدر للبروتين الحيوانى
4- انتاجه عالى من البيض يصل الى 250-300 بيضه
5- مدة التفريخ تصل الى 16 الى 17 يوم
6- يتحمل الظروف لا يتحملها اى طائر وعن تجربه
7- طائر السمان النضج الجنسى مبكر اقل من 45 يوم.

المكان
طبعا لو مشروع صغير انا مش هتكلم عن الحجات القياسيه لا انا هتكلم لو حد عاوز يربى ويعمل مشروع صغير او كبير يعنى لو عندك مثلا مكان 50 متر مربع هنصمم عليه المشروع لان السمان المتر المربع بيكفى حوالى 50 طائر من عمر يوم حتى عمر التسويق اللى هو 45 يوم كده المكان طبعا بعدين هنقسم المكان .

مصدر السمان

اى مصدر موثوق به ممكن نجيب بيض او سمان عمر 45 يوم يبيض على طول طيب انا برشح طبعا ان تجيب بيض لان سعر البيضه 35 قرش يعنى الف بيضه ب 350 جنيه طيب لو حبيت تجيبه سمان طبعا الإلف يكلفك 5000 الف جنيه لو عمر 50 يوم بس طبعا دى ليها مميزات ودى ليها مميزات .

بعد ما جبنا البيض او السمان
هنعتبر اننا جبنا البيض هيبقى محتاجين مفرخه طيب سعر المفرخه يتراوح مابين 1800 ال 8000 جنيه .

 فى مشكله ان المفقس بتاعها صغير دى ولا مشكله ولا حاجه بسيطه جدااااا ليها حل بسيط قوووى هندخل البيض فى السيتر (الحاضنه ) على دفعات معلش انا بكلم باللغه العاميه علشان كلامى يكون واضح شويه هو السيتر اللى هو الجزء اللى فوق فى المفرخه اللى بنحط فى البيض لمده 15 يوم والهاتشر هو الجزء السفلى اللى فى المفرخه يعنى الهاتشر عيب المفرخات دى ايه ان الهاتشر والسيتر مع بعض بس زى ما قلنا هندخل على دفعات طيب هندخل كل 3 ايام 500 يعنى خلال 12 يوم هندخل 2000 ننزل 500 الاولى فى الهاتشر وبعد كده ندخل غيرهم فى السيتر وهكذا واللى مش هيستوعب النقطه دى انا على استعداد انى اشرحها له اذن راس المال المطلوب حاليا 350 جنيه بيض + 1800جنيه مفرخه + 150 جنيه عربيه هتجيب المفرخه كده الاجمالى
2300 جنيه مصري طبعا

عندنا المفرخة وعندنا البيض طبعا حرارة تحضين السمان 37.7 هزود الماء فى المفرخه وشغلها قبل ما احط البيض بيوم على اقل تقدير بعد زالك يتم تجميع البيض و انتخاب البيض .

طيب لو عندنا البيض فى مبرده لازم درجة حرارة المبرده متزدشى عن 15 درجه مئويه والنخزين لمدة 6 الى 7 ايام ولما نخرج البيض من المبرده هنسيبه فى درجة حرارة الغرفه لمدة 8 سعات حتى يكتسب البيض درجة حرارة الغرفه .

يتم رص البيض فى الادرج حيث تكون الناحية المدببة الى اسفل والعريضة الى اعلي يتم وضع البيض فى المفرخه .

الان يجب تجهيز المكان او العنبر لاستقبال السمان عمر يوم من المفرخه اولا يجب تجهيز غرفه ولو تكن 2 متر مربع او 3 متر مربع حسب المتوفر وتكون مجهزه ب عدد 5 اطباق بلاستيك سعر الطبق لايتعدى 4 جنيه عدد 5 ساقيات مياه لتر سعر الواحده 5 جنيه تقريبا يتم طبعا تطهير الغرفه بالماء السخان مره ثم بالفنيك ونتركها تجف ثم نرش جير حى على الارضيه وبعد ذالك يتم فرش التبن ويفضل التبن مع السمان وانا لاافضل النشاره عموما يمكن تطهير الغرفه باستخدام ( 30 سم فورمالين +17.5 جرام برمنجنات بوتاسيوم + 50 سم ماء ) لمدة ساعه طبعا لو عملت كده ميكنشى موجود فى الغرفه اى شئ من الادوات التى سوف تستخدم يعنى ( السقايات + العلفات ....الخ )

انتهينا من التطهير
هنجط فى السقيات ماء وسكر يعنى كل سقايه حوالى معلقتين سكر او 10 جرام للتر ده فى اول 4 سعات وده علشان نتلاشى ظهور السالمونيلا والايكولاى علشان طبعا السمان يستهلك البروتين اللى موجود فى كيس المح ومن المهم فى اول 4 سعات انك تدخل بنفسك وتعمل على تحريك السمان حتى يستهلك البروتين الموجود فى كيس المح .

انا بحضن عموما على مضاد حيوى ثنائى الغرض معوى وتنفسى وفى امثله كتيير بس اهم حاجه يكون معوى وتنفسى ( ايفتريل – انروسين .....الخ ) زى ما قلت اى حاجه معوى وتنفسى ده لمدة 3-4 ايام بعد كده حط فيتامين  اد3منه بس ياريت اجيب نوع كويس فى 130 جنيه وفى ب 17 جنيه سائل.

وفي نوع كمان سعره 26 جنيه حط سم للسقايه اللى هى لتر طبعا.

ملحوظه :- يتم وضع ظلط فى الساقايه بس مش من جوه طبعا بعدما يتم قلبها يتم وضع ظلط على الاجناب علشان السمان بيكون صغير وعلشان ميغرقشى .

طبعا العلف
من عمر يوم الى ال 45 يوم ده طبعا علف تسمين غير البياض
اولا التسمين :- انا هعملها لل 100 كيلو

60 ذره + 28 صويا +10 مركزات تسمين + 2 كيلو زيت صويا + نص كيلو املاح وفيتامينات + ممكن تحط مضاد كوكسديا وممكن لا انا بصراحه مش بحط بس لو حبيت تحط هيوكن 200 جرام للطن يعنى ال 100 كيلو 20 جرام + 2 كيلو ثنائى فسفات الكالسيوم + ملح طعام حتحط 2 كيس الكيس 350 جرام مش فاكر حاجه تانى لو لفتكرت هبقى اعدلها

ثانيا البياض :- لل 100 كبلو

65 ذره + 22 صويا 10 مركزات بياض + نص كيلو املاح وفيتامينات + مضاد للكوكسديا ضرورى ( امبورال – امبورليم – فيتاكوكس ) ممكن فى العلف او الماء طبعا 20 جرام لل100 او 200 للطن +2 كيلو ثنائى الفسفات + 2 كيس ملح طعام + نص كيلو بريمكس بياض
ده بالضافه اننا هنحط اد3ه على فترات مش باستمرار

طبعا العلف ممكن تجهزه فى مجرشه افضل بس ليا ملاحظه بسيطه لازم المكونات الصغيره زى الاملاح المعدنيه والفيتمينات ومضاد الكوكسديا والثنائى وملح الطعام والبريمكس وغيره يتم خلطهم مع 10 كيلو علف خلط جيد يدوى لمده طويله وبعد كده يتم اضافتهم على باقى العلف ويتم التقليب .

كده العلف موجود والسمان غرفة التحضين طبعا هنزودها بدفايه يدويه بتشتغل بالكهرباء ودى مش هتكلف 10 جنيه انا بعملها على اديا + شعله غا ز انبوبه كبيره طبعا درجة حرارة التحضين لا تزيد عن 36 الى 37 وطبعا هتعرف ان السمان متاقلم مع درجة الحراره او لا عن طريق الانتشار يعنى لو منتشر هيبقى كويس لو متجمع على الدفايه هيبقى درجة الحراره قليله.

طبعا الاضاءه علشان مش انسى اول ثلاث ايام انا بشغلها على طول لاكن بعد كده بفضل اخفض فيها لحد متوصل ل 14 ساعه

طبعا السمان هيفضل فى غرفة التحضبن حتى عمر 15 يوم طبعا فى تربيه ارضيه وفى تربيه فى بطاريات طلعا التربيه الارضيه تكاليفها اقل ولاكن مشاكلها كتييره ولاكن التربيه فى بطايات تكاليفها اعلى ولاكن مشاكلها اقل.

طبعا فى بطاريات للسمان عمر يوم حتى 15 وفى بطاريات من عمر التسمين حتى البيع وفى بطاريات للبياض .


طيب انا هتكلم عن بعض المشاكل التحضين
فى من 3 الى 4 مشاكل ممكن يوجهونا وهما
1- ارتفاع نسبة النافق وده ناتج من عدم التحضين على مضاد حيوى قووووى او انه يكون فى مشاكل فى ماكينة التفريخ يعنى الماكينه تكون حامله للامراض فتنتقل الامراض من الماكينه الى البيضه وهكذا الاهمال يعنى ان المسئول عن المكان لا يهتم برفع النافق اول باول مما يؤدى الى نقر السمان فيه وانتشار الامراض .
2- ان ترتفع درجة الحراره او العكس مما يؤدى الى فقدان الشهيه
3- العلف غير جيد يؤدى الى مشاكل لا حصر لها ومنها ضعف عام للطيور كساح اوزان غير قياسيه بنهاية الدوره زيادة النافق .
4- ادخال اعمار مختلفه
5- عدم التطهير اول باول حيث ان الدورات سريعه مما يؤدى الى انتشار الامراض
6- عدم تغيير المياه مما يؤدى الى ارتفاع درجة حرارتها وتؤثر على الطائر
7- لابد من وضع سلك شبك واسع من عمر 5 ايام حتى 15 يوم لان طائر السمان له عاده سيئه وهى عادة ( النكش ) مما يؤدى الى فقد فى العلف


************************************************** *********

ننتقل الى غرفة التسمين

يجب الا تقل درجة الحراره عن 25 درجه مئويه وبعد عمر 21 يوم درجة حرارة الغرفه هتكون مناسبه
طبعا يتم تقديم نفس علف التسمين مع مرعاة زيادة العلفات وزيادة السقايات ووضع السقيات على طوب او لو التربيه فى بطاريات لا نحتاج الى ذالك طبعا يتم قياس اوزان السمان اولا باول


هنستخدم قيتامين اد3ه خلا هذه المده ( 25 يوم ) حوالى مرتين يعنى 6 ايام فقط.

كما يمكن تربية السمان المخصص للتسمين فى بطاريات.

ننتقل الى غرفة البياض
طبعا غرفة البياض نسبة الذكور الى الاناث لابد ان تكون ذكر الى 2 انثى وده افضل او التربيه فى بطاريات ذكر لانثى
طبعا هنستخدم علف البياض
طيب

تمييز الجنس فى السمان

اولا فى طريقتين

الاولى عن طريق بسيطه وهى ان الذكر يتميز بان الريش الذى يوجد فى صدره يميزه اللون البنى المحمر اما الانثى فيميزها ان الريش ابيض به نقط سوداء ولاكن عن تجربه هذ القاعده ليست ثابته


الثانيه وهى الطريقه اليابانيه وهى من ادق الطرق المتبعه حيث يقلب الطائر على ظهره وتفحص فتحة المخرج حيث يتميز الذكر عن الانثى بوجود غده تسمى كلوكا ام الانثى فلا يوجد بها الغده ويتم التمييز فى عمر اسبوعين.

اخر حاجه موضوع جمع البيض طبعا مفيش اسهل منه
يتم اختيار البيض الصالح للتفريخ الخالى من الكسور ذو حجم طبيعى لابد ان يكون نظيف يصل وزن البيضه الى 9 جرام تقريبا ووزن الكتكوت عمر يوم حوالى 6 جرام
*************************************************
اخيرا يستهلك الطائر البياض فى حدود 40 الى 50 جرام علف يوميا من الاسبوع التاسع واعلى فترة انتاج للسمان تستمر لمدة 7 شهور.

نقطه كمان

طيب المفرخه اللى سعرها 1800 جنيه دى موجوده عند شركه اسمها الصعيدى فى طنطا 

البداية: غرفة بها عدد 450 سمانه عبارة عن 300 انثى + 150 ذكر
**التجربة هى شراء ماكينه تفريخ يدوية التقليب سعتها 600 بيضة سمان سعر الماكينه 800 جنية
** سعر شراء قطيع الامهات 450 سمانه ×150 قرش =675 جنية
**العليقة المستخدمة فى التغذية
500 كجم عليقة كل شهر
سعر طن العليقة =960 جنية
**العليقة المستخدمة فى الشهر 480 جنية
**شراء 2 حمل تبن نظراط لان التربية كانت ارضية وليست بطاريات بسعر الحمل 65 جنية =130 جنية تبن
**الادوية البيطرية الشهرية فى حدود ال 120 جنية
**رأس مال المشروع الثابت=675 جنية قطيع امهات +ماكينه تفريخ =800 جنية
الاجمالى لرأس المال الثابت =1475 جنية+200 نقل ونثريات اخرى=1675 جنية
**التكاليف التشغيلية او المتغيرة =480 جنية ثمن 500 كجم عليقة (نصف طن)
**ادوية بيطرية 120جنية
**تبن واضاءة ومواصلات 100 جنية تقريبا"
**أجمالى التكاليف المتغيرة الشهرية =480+120+100=700 جنية
** الايرادات الشهرية = متوزسط انتاج قطيع الامهات اليومى من البيض لا يقل عن 260 بيضة يوميا" - بعد الفرز واستبعاد الغير مطابق والغير صالح للتفريخ والمكسور =250 بيضة يوميا" مع العلم انن كنت اتحصل على اكثر كم 260 بيضة وقد اصل فى بعض الايام بل اغلبها الى 275 بيضة سمان
**كل خمسة ايام يتم دخول 1250 بيضة الى ماكينه التفريخ
**ناتج الفقس من ال 1250 بيضة كان لا يقل عن 960 ولا يزيد عن 1120 ولكن سنعتبر المباع الرسمى فعلا" كان فى حدود ال 950 كتكوت عمر يوم
** سعر بيع الكتكوت عمر يوم 35 قرش
**اجمالى الايرادات كل خمسة ايام 950×35 قرش=285 جنية
**اجمالى مبيعات الشهر =285 كل خمسة ايام × 6 دورات =1710 جنية شافى او اجمالى ايرادات
**للعلم كان سعر البيضة وقتها 10 قروش لكن وقتها كنت لا ابيع بيض وانما مشروعى كان لانتاج الكتكوت وبيعة للمربين
**خلاصة المشروع الصغير من تجربتى هى
**يمكن ادراجها تحت كلمه صافى الربح ا للمشروع = عبارة عن تكاليف الشهر 1710-700 =1010 جنية شهريا"
**ملحوظة تم تغيير قطيع الامهات مرتين فى العام كل 6 شهور مرة وتم بيع الامهات كسمان لحم وتم استبدال القطيع بقطيع اخر بنفس السعر او اقل قليلا"
**كل ما سبق كان تجربتى فى السمان
**والان نأتى الى تحليل الدراسة وتقييمها بسعر اليوم
**بافتراض ان حجم المشروع سيكون صغيرا" بنفس حج المشروع الذى بدأت به
1- سعر ماكينه التفريخ اليدوية التقليب ايضا" 1800 جنية سعتها 6000 بيضة سمان
2- سعر قطيع الامهات 450 سمانه ×3جنية=1350 جنية (يراعى ان بهذا السعر سنقوم بفرز وانتخاب قطيع الامهات )
3- سعر طن العليقة اليوم 2250 جنية (شركة القاهرة للدواجن)
4- تكاليف او التبن والاضاءة وكهرباء الماكينة 200 جنية شهريا"
**التحليل
**رأس مال المشروع الثايت = 1800 ماكينة تفريخ+1350 قطيع امهات+250 جنية نقل ومواصلات ونثريات لرأس المال الثابت=3400 جنية
**رأس مال المشروع المتغير او المستهلك كل شهر =
1125 جنية (نصف طن عليقة شهريا")
**200 جنية ادوية بيطرية
**150 جنية نثريات
**100 كهرباء
**اجمالى التكاليف المتغيرة =1575 جنية شهريا"
**ايرادات المشروع
950 كتكوت كل خمسة ايام × 50 قرش =475 جنية
**الايرادات الشهرية =475 جنية كل خمسة ايام × 6 دورات فى الشهر =2850 جنية
**صافى الربح فى الشهر = التكاليف الشهرية – الايراد الشهرى =2850-1574=1275 جنية صافى الربح من قطيع حجمة او عدد 450 ام
**ومن هنا ناتى الى حساب تكاليف دورة سمات لانتاج اللحم قوامها 1000 سمانه ونقول بعون الله
** اجمالى سعر الكتكوت 50 قرش ×1000=500 جنية
** سعر العليقة (500 كجم –نصف طن )=1125 جنية
**فرشة واضاءة وتدفئة ونثريات اخرى 150 جنية
**ادوية بيطرية 100 جنية
**اجمالى التكاليف = 500+1125+150+100=1875 جنية
**العدد النهائى بعد خصم 10% نفوق بافتراض أسوأ احوال النفوق وارتفاع نسبتها
** اجمالى الصافى من السمان 900 سمانه × 2.5 جنية=2250 جنية
**صافى الربح فى الدورة من تربية 1000 سمانه = 2250-1875=375 جنية
** وهنا نقطه هامة تتضح وهى ان العمل فى مجال انتاج البيض وتفريخة وبيع الكتكوت والبيض اربح واوفر واقصر الطرق من حيث التكاليف واختصار الجهد والمال والوقت
** الاخوة الاعضاء هذا هو الواقع للسمان وحقيقتة ولكن هناك بعض الامور التى ترفع الاسعار مثل العرض والطلب يعنى ممكن فى بعض المناطق نجد سعر بيع السمانه عمر 35 يوم مثلاط 3 جنية وقد يصل الى 4 جنية لكن ليس هذا قانونا" على اسعار السمان فى انحاء الجمهورية وايضاط ان من اهم عيوب تربية السمان عدم وجود برصة للاسعار تحدد اسعار البيع والشراء.

----------------------------------------------------------------------------------------------

امراض السمان والعلاج

بعد البحث الدقيق توصلنا الي امراض السمان واعراضه واسبابه وعلاجه
من امراض السمان امراض نقص الفيتامينات والاملاح (نقص فيتامين د-أ- ب - هـ ) ونقص املاح الكالسيوم والفسفور او زيادة الاملاح كما يصاب السمان بالسعال والنيوكاسل والاسهال الابيض والكوكسيديا والتهاب السره وتظهر اعراض الامراض على السمان ويمكن مكافحتها وعلاجها ويصاب السمان ببعض الطفيليات الخارجية مثل القمل والقراد
نقص فيتامين د
الاعراض : كساح ولين عظام وانقلاب على الظهر وضعف عام
العلاج : اضافه كالسيوم وفسفور
نقص فيتامين أ
الاعراض : وجود اغشيه على الفم والبلعوم وتاخر النمو وعدم التوازن والاصابه بشلل تدلى قوادم الطائر
العلاج : اعطاء زيت سمك مع العليقه واستعمال مطهرات واضافه وحدات من الفيتامينات
نقص فيتامين ب
الاعراض : ضيق التنفس وقف النمو وفقد الشهيه والضعف العام - النفوق
إضافة خميرة البيرة المجففة للعلف بنسبة 2% وإعطاء وحدات من الفيتامينات .
نقص فيتامين (هـ
الاعراض: عدم التوافق العضلى - التواء الراس والرقبه - نقص النمو
العلاج : اضافه الفيتامينات
نقص املاح الكالسيوم والفسفور
الاعراض: قله النمو - ضعف نمو الريش - لين العظام
العلاج : اضافه الاملاح المعدنيه
زياده الاملاح
الاعراض: التورم - الاسهال - زياده العطش - ضيق التنفس - النفوق
تصفية الأورام تشجيع شرب الماء- إعطاء زيت السمك .
التسمم الداخلى
الاعراض: الاعياء - الخمول - التجمع حول الدفايات - الامتناع عن الاكل
إزالة المواد المتجمعة دهان فتحة المجمع بزيت البرافين .
السعال
الاعراض :صعوبه التنفس الزكام والعطس الامتناع عن الأكل التكالب علي الشرب لصعوبة البلع .
التهوية الجيدة مع البعد عن التيارات الهوائية تقليل الازدحام وطاء الجلاميسين أو السلفاتيازدول بنسبة 1% .
النيوكاسل
مع فقد شهيه - مرض وبائي وأعراضه إسهال مصفر كريه الرائحة الركاد والحركات العصبية
تحصين لفترات مختلفة في الأعمار المختلفة
الاسهال الابيض
نزول الزرق علي صورة سائل أبيض وجود بقايا حول المخرج الضعف العام
التطهير الاعدام استخدام التنفس
الكوكسيديا
الخمول - تهدل الاجنحه - اسهال مدمم - امتناع عن الاكل - هزال
العزل - الحرق للتطهير - اعطاء سلفات او امبرول
التعاب السره
اسهال وانتفاخ البطن - العطش - الخمول الورم صعوبه نزول الزرق - الموت
التطهير إعطاء سلفامينداسين 16% في ماء الشرب .
أما بالنسبة للطفيليات الخارجية :
القمل :
هي حشرات عديمة الجناح ومسطحة ويصاب السمان بالقمل عند عدم نظافة المكان وهي تضع البيض .
الأعراض :
وجود الحشرات علي الجسم المضايقة الضعف قلة النمو .
المقاومة :
الإبادة الحرق إستخدام اللندين .
القراد :
يصيب القراد الأحمر السمان ونجد القراد لا يقضي كل دورة حياته علي الطائر ولكن يعيش ويتكاثر في شقوق العنبر .
الأعراض :
وجود الحشرات القلق ضعف النمو والهزال .
المقاومة :
التعفير والرش (بجامكسان والجاماتوكس) .
وهناك بعض الأدوية والمواد الكيماوية يجب توافرها بصورة مستمرة داخل المزرعة وذلك لمواجهة الحالات المرضية وهي :
الأدوية :
يشترط أن تكون في عبوات صغيرة لمنع تلفها وسهولة استخدامها ومنها :
مضاد حيوى - دواء للاسهال - دواء الكوكسيديا
المواد الكيماوية
وهي تنقسم إلي قسم خاص بتطهير المفرخات والحضانات وتسمي بالمواد المطهرة ويوجد القسم الثاني الذي يستخدم لمقاومة الطفيليات الخارجية ويسمي بالمبيدات :
1- المطهرات :
مواد تستخدم في وقف نشاط الميكروبات :
جير حى : تطهير الحوش الحظائر طلاء الجدران .
صودا كاويه : تطهير الأواني والجدران الحوش الزرق
فنيك : تطهير الأرض والجدران الأقدام
اليزول : تطهير الحظائر الأدوات المستخدمة
فورمالين +برمنجات : تطهير ماكينات التفريخ الحضانات - الزدوات
2- المبيدات :
وهي مواد كيميائية لها القدرة علي القضاء علي الحشرات والطفيليات :
تعفير علي جسم الطيور لربادة القمل
( د.د.ت)
إبادة الفاش والقراد
اللندين 25%
رش الجدران والشقوق لمقاومة الحشرات
زيت البترول + كيروسين
التعفير لمقاومة القراد
جامكسان
هناك بعض الاحتياطات عند استخدام المطهرات والمبيدات وهي :
1- تهوية المساكن بعد تطهيرها لعدم تسمم الكتاكيت وإصابتها بالأمراض .
2- رفع العلائق والماء المخصص للشرب قبل إجراء التطهير .
3- إختيار المطهر المناسب بحيث لايؤدي إلي إتلاف الأدوات .
4- نظافة الحظائر برفع الزرق والأتربة والفرشة قبل التطهير .
5- إختيار الأنواع ا لمعروفة والرخيصة الثمن والتي يسهل الحصول عليها .
6- تطهير الأدوات والأواني بغسلها بالماء ثم تغمر في الصودا الكاوية للتطهير ثم تغسل لإزالة أثرها .
7- إرتداء العمال قفازات وكمامات عند استخدام هذه المواد ... منقول كليه الزراعه .. 

               دراسة جدوى لمشروع السمان

3

2

نظرا للاقبال المتزايد على مشروع السمان اطرح  لكم دراسة جدوى حديثة لمشروع السمان :
1- مساعدة من يمتلك راس مال على اتخاذ القرار السليم .
2- هي وسيلة للمفاضلة بين اكثر من مشروع ( مثال تنفيذ مشروع دجاج لحم ام تنفيذ مشروع سمان ام تنفيذ مشروع تربية بط …)
ان اضع بين ايديكم خبرتي البسيطة في مجال التربية و التسويق .
يجب التنويه الى ان هذا المشروع هو مشروع خاص و ليس مشروعا عاما اى ان هدفنا من هذا المشروع واضح جدا و هو تحقيق اقصى ربح ممكن ام طبعا المشروع العام وهذا طبعا ليس هدفنا في هذا المشروع .
لمن يرغب في البدأ في هذا المشروع يتطلب منه الاتي دراسة وضع السوق اى رسم سياسة تسويقية للسوق ، بمعنى معرفة حجم المبيعات المتوقعة ي الوقت الحالي و امكانية زيادتها في المستقبل باللغة العامية يعني معرفة العدد المتوقع للبيع عند بدء المشروع و هل يمكن زيادة هذا العدد ام لا،لان التسويق يعتبر عاملا مهما جدا لمشروع السمان .
دراسة جدوى لانتاج عدد 1000 سمانة اسبوعيا .
تكاليف المشروع :
  1- تكلفة شراء السمان :
عدد 1100 سمانة عمر يوم السعر 70 قرش × 1100 = 770 جنيها .
إذن العدد الكلي خلال الشهر 1100 × 4 = 4400 سمانة .
التكلفة الاجمالية للسمان (عمر يوم ) 4400 × 70 قرش = 3800 جنيه.
إذن تكلفة العدد الكلي للسمان 3800 جنيه خلال الشهر .
2 – تكلفة العلف :
تستهلك السمانة من عمر يوم حتى تصل الى وزن 220 جراما تقريبا 500 جرام علف .
لماذا قلت 220 جرام ولم اقم بتحديد عمر التسويق ؟ ذلك نظرا للتطور الرهيب في تركيبة العلف مع اختلاف اساليب التربية من شخص الى اخر ، فهناك اشخاص يصلون لهذا الوزن خلال 35 يوما، و هناك اشخاص يصلون الى هذا الوزن خلال 45 يوما .
المهم في النهاية ان نصل لهذا الوزن بهذه الكمية من العلف .
حساب كمية العلف :
العدد الكلي × كمية العلفة المستهلكة ×سعر الكيلو
العدد الكلي :
هناك طبعا نسبة نافق هنعتبر نسبة النافق تصل الي 6% ، و لكن هنخليها 10% اي كل 1100 هيموت منهم 100 .
إذن :
العدد الكلى هيكون 4000 الاف سمانة ، و عموما النافق يحدث في الاعمار الصغيرة اي لايوجد استهلاك للعلف تقريبا .
400 سمانة ×0.5 كيلو ×4 جنيهات = 8000 جنيه
حساب المصاريف الاخرى :
حمل تبن سعره 120 جنيها
 300جنيه غاز
200 جنيه ادويه و فيتامينات
500 جنيه ايجار عنبر
1000 جنيه مرتب العمال
إذن : تكلفة هذه المصاريف :
120+300+500+1000 = 2120 جنيها
التكاليف :
تكلفة السمان +تكلفة العلف + تكلفة المصاريف الاخرى  3800+8000+2120= 13920 جنيها
الايرادات:
عبارة عن بيع السمان الحي على وزن 220 جرام او بيعه على وزن 150جراما
بالاضافة الى بيع السبلة الناتجة
 بيع السمان 4000×4 = 16000 الف جنيه
بيع السبلة تقريبا 500 جنيه خلال الدورة تقريبا
إذن : الايرادات الاجمالية
16000+ 500 = 16500 جنيه
الارباح :
الارباح = الايرادات – التكاليف
13920 – 16500 = 2580 جنيها
إذن :
صافي الارباح 2580 جنيها ، و اعتقد من وجهة نظرى البسيطة انها ربحية جيدة خلال فترة التسمين و هي غالبا لا تتعدى  30- 35 يوما .
بعض الملاحظات :
1- سعر العلف 4000 جنيه للطن ، و هذا العلف محبب ، ومن لديه المقدرة ان يصنع العلف السايب يمكن ان يوفر في الطن 400 جنيه اي هيوفر 800 جنيه الى المكسب السابق .
2- من لديه القدرة ان يدير المشروع بنفسه هيوفر 1000 جنيه اجرة العامل تضاف الى المكسب السابق .
3- من لديه مكان مساحته 100 متر و يكون مناسبا للتربية من تهوية و اضاءة ….
هيوفر ايجار العنبر ال 500 جنية و تضاف الى المكسب .
4– بالنسبة للاشراف على المشروع :
من وجه نظري البسيطة ان مشروع السمان يحتاج خبرة ، نعم ولكن بقليل من المساعدة لايحتاج الى اشراف اى انه ليس مثل الدجاج اللحم اى مع بعض النصائح و قليل الخبرة يمكنك البدء في هذا المشروع على كميات بسيطة بدون اشراف حتى تكتسب الخبرة .
5- السمان لا يحتاج الى تحصينات مثل الدجاج او البط انما يقاوم الظروف البيئية الصعبة .
6- التسويق مهم جدا في مشروع السمان ، تخيلوا من لديه المقدرة على التوزيع هذا العدد بنفسه بدون وسيط يصل سعر الجوز الى 8 جنيه و اكثر من ذلك .
اى سوف يزداد المكسب 2000  جنيه .

نشرة عن تربية السمان
الكفاءة الاقتصادية لمشروعات السمان
أخذ شكل الإنتاج من السمان شكل الصناعة المتطورة، و يتميز السمان المميزات التالية:

1. ترتب على صغر حجمه ملاءمته للتربية المكثفة، مما أعطاه ميزة نسبية أعلى من مشاريع بداري التسمين و الدجاج البياض و خاصة في الأماكن المحدودة المساحة، حيث نجد أن كل 8 – 10 أفراد من السمان تشغل نفس المساحة المخصصة للكتكوت الواحد.
2. أظهرت دراسات الجدوى الاقتصادية بأن السمان البياض المربى تربية مكثفة بمعدل 5 – 6 أفراد في القدم المربع وفي بكاريات متعددة الطوابق يعطى أكثر ربحية عن الدجاج البياض بالنسبة لوحدة المساحة المستغلة.
3. من صفاته المرغوبة والممتازة، والتي جعلته موضع اهتمام هو قصر دورة حياته حيث يعطي 5 دورات في السنة من البيض و 7 دورات في السنة من اللحم من الذكور.
4. غزارة إنتاج البيض عالية في السمان حيث بلغت 285 بيضة في مدة 52 أسبوع من العمر في قطيع بلغت الحيوية فيه أعلى من 90% مما يشجع على الاستثمار في هذه المشروعات، و يمكن للأنثى أن تضع البيض لأكثر من عام إنتاجي.
5. يمكن أن يربى السمان لإنتاج اللحم أو البيض على قدم المساواة إما في الفرشة العميقة أو في الأقفاص.
6. يبلغ متوسط وزن البيضة عند عمر 20 أسبوع 11 – 12 جرام كما يبلغ متوسط وزن الاستهلاك اليومي من العلف في حالة إنتاج البيض 20 – 25 جرام.
7. السمان مقاوم للعديد من أمراض الكتاكيت الشائعة.

وسائل التعبير عن الكفاءة الإنتاجية للسمان:

1. متوسط وزن الطائر بالجرام = وزن الطيور بالجرامات مقسوما على عدد الطيور.
2. معدل تحويل الغذاء = وزن الغذاء المستهلك بالجرامات مقسوما على الوزن الحي للطيور بالجرامات.
3. ثمن الغذاء المستهلك لكل كيلو جرام من الوزن الحي للطيور = معدل تحويل الغذاء x ثمن الكيلوجرام من الغذاء المأكول.
4. كفاءة الإنتاج = (متوسط وزن الجسم بالجرام x 100) مقسوما على معدل تحويل الغذاء.
5. الحدود الكلية / وحدة المساحة الأرضية = (المدخل الكلي – ثمن الغذاء المستهلك) مقسوما على الأمتار المربعة من أرضية المسكن.
6. الحيوية = عدد الطيور المباعة مقسوما على عدد الكتاكيت عند البداية.

بعض الاعتبارات الواجب الإلمام بها لمعرفة العائد من المشروع:

1. ثمن شراء الكتكوت عمر يوم.
2. كمية الغذاء المستهلك طوال مدة التسمين.
3. معدل تحويل الغذاء في نهاية المدة.
4. نسبة النفوق في نهاية المدة.
5. تكاليف الغذاء لكل كيلو جرام من الطيور الناتجة.
6. متوسط وزن كلا من الذكر والأنثى عند عمر التسويق.
7. متوسط وزن كلا من الذكر والأنثى بعد الذبح و التنظيف عند عمر التسويق.

مقدمة

السمان طائر صغير الحجم وهو أحد المصادر الهامة لإنتاج اللحم والبيض ويمكن أن يساهم بدور كبير في الحد من أزمة اللحوم عند الاهتمام بنشر تربيته ورعايته لدي المزارع الصغير وأيضاَ تشغيل الشباب العاطل وحل مشكلة البطالة .

ولحم السمان لذيذ وخالي من الكولسترول وذو شهية جيدة واحتياجاته الغذائية قليلة يحتاج إلي مساحات صغيرة في تربيته وفي هذه النشرة نوضح كيفية تربية ورعاية السمان واحتياجاته الغذائية حتي يمكن نشر تربيته بصورة أوسع وأربحية أعلي لدي المهتمين بالسمان خاصة المستثمرين .

الأهمية الاقتصادية والصفات الشكلية للسمان :

1. مصدر جيد للبروتين الحيواني خالي من الكولسترول .
2. يستهلك الطائر حوالي 450 – 500 جم علف ليصل إلي وزن 125 – 150 جم خلال فترة ال 45 يوم الأولي من العمر .
3. قلة تكاليف التربية .
4. مجال جيد للاستثمار .
5. دورة رأس المال سريعة (خلال 45 يوم ).
6. نضج جنسي مبكر في عمر5-6 أسبوع .
7. إنتاج عالي من البيض (250 – 300 بيضة في السنة الإنتاجية ) .
8. سريع النمو حيث يصل إلي حوالي 150 جم في عمر 6 أسابيع .
9. وزن البيضة حوالي 10-12جم .
10. مدة التفريخ من 14 – 17 يوم .
11. لون القشرة أبيض ومبرقش باللون البنفسجي .
12. لون الإناث رمادي فاتح والذكور رمادي ومنطقة الرقبة بنية اللون .
13. لون الإناث رمادي فاتح والذكور رمادي ومنطقة الرقبة بنية اللون .
14. يمكن أن تعيش طيور السمان حتي عمر 10 سنوات .

مميزات لحم السمان :

يعتبر لحم السمان من أفضل لحوم الطيور للميزات الآتية :

1. محتوي اللحم من الدهن غير مرتفع وبالتالي يكون منخفضاَ في الكولسترول حيث إرتفاع نسبة الكولسترول تسبب أمراض القلب .
2. يمتاز لحم السمان بالنعومة حيث أن نسيج العضلات يعتبر من النوع الناعم حيث لاتوجد ألياف في نسيج اللحم مما يجعله سهل المضغ والاستساغة .
3. يمتاز لحم السمان بالصفة المرمرية (توزع حبيبات الدهن الضئيلة الموجودة بين الياف نسيج اللحم ) مما يجعل لحم السمان ذا طعم جيد .
4. لحم السمان يفضله الأطفال ويطهي بطرق عديدة مما يجعله صنفاً جيداً للأكل .
5. نتيجة لإستئناس طائر السمان أصبحت عضلات الجسم بها طراوة ونعومة مما يجعل اللحم ذا طعم ومزاق خاص مميز .

مميزات بيض السمان :

1. يستخدم بيض السمان في كل أنواع المأكولات التي تعتمد في تصنيعها علي البيض فهو الأكل المزاق الحقيقي للبيض البلدي .
2. يعتبر من أفضل أنواع بيض الطيور حيث تزيد نسبة الصفار إلي البياض عنها في باقي الطيور الدجاج والرومي .
3. يستخدم بيض السمان كفاتحات للشهية لتفديمه مع المأكولات الأخري وذلك بعد سلقه وتقشيره مع إضافة بعض التوابل .
4. الإنتاج الغزير من بيض السمان يعتبر عاملاً مهماً جداً في استخدامه للتفريخ للحصول علي كتاكيت السمان دون الحاجة إلي الاستيراد أو الشراء من مزارع أخري .
5. لكن من عيوب بيض السمان هو التفاوت الواضح في اللون ودرجة التنقيط علي القشرة مما يصعب معه فحص البيض لتحديد نسبة الخصوبة ولكن يمكن التغلب علي ذلك بتكسير البيض في نهاية مدة التفريخ لتحديد نسبة الخصوبة .

أنواع السمان :

من أهم السمان هو السمان الياباني ويربي لإنتاج اللحم والبيض وأيضاً السمان الأوربي وأمكن إستنباط سلالات محسنة من السمان عالية الإنتاج من اللحم .

تمييز الجنس في السمان :

أنثي السمان
تستخدم الطريقة اليابانية لتمييز الجنس ( الذكر عن الأنثي ) وهي من أدق الطرق المتبعة وتتم بمسك السمان ويقلب علي ظهره في راحة اليد وتفحص فتحة المخرج ويمكن تمييز الذكر عن الأنثي عند عمر أسبوعين بوجود غدة أسفل فتحة المخرج تميزه عن الأنثي ويصدر الذكر أصواتاً متقطعة ويخصص

أنثي لكل ذكر في البطاريات وذكران لكل6-8 أنثي في حالة التربية الأرضية ولا يفضل التربية الأرضية في حالة إنتاج البيض .

ذكر السمان
التفريخ في السمان :

مفرخة آلية
يصل وزن البيضة إلي حوالي 8-10 جم وتمثل حوالي 8% من وزن الجسم ومدة التفريخ من 14-17 يوم .
وتتم عمليات التفريخ كالآتي :

1. يختار البيض الصالح للتفريخ (نظيف – ممثل للنوع – خالي من التشوهات بالنسبة للقشرة – خالي من الشروخ والكسور ).
2. لا تزيد مدة تخزين البيض عن 3 يوم في درجة حرارة (15ْم) .
3. رطوبة نسبية في حجرة حفظ البيض 75-85 % .
4. درجة حرارة التفريخ 99-100 ف ( أ] حوالي 37ْ م) ورطوبة نسبية 60 – 65 % وفي الثلاث أيام الأخيرة تكون درجة الحرارة 98 – 99 ف ( أي حوالي5 ر36%م) ورطوبة نسبية 60-70 % .
5. تقليب 10-12 مرة في اليوم أوتوماتيكي ولا يتم تقليب البيض في الثلاث أيام الأخيرة من التفريخ .
6. يبغ متوسط وزن الكتكوت عند الفقس حوالي 5-7 جم .

الصعوبات التي تواجه القائمون علي وحدات التفريخ :

1. صعوبة الحصول علي البيض : وذلك لنقص أعداد المزارع التي تهتم بتربية أمهات السمان وعدم إلتجائها إلي تسويق البيض خاصة ومع إنخفاض أسعاره مما يؤدي إلي تفريخ البيض بمزارع القائمين عليها وبيع الكتاكيت لزيادة العائد منها .
2. صغر حجم البيض : لهذا العامل علي جانب كبير من الأهمية حيث يتعرض البيض للكسر وصعوبة النقل وعدم ضمان مصدره ولذلك يجب توفير عبوات خاصة لحفظ البيض من التلف والكسر .
3. عدم وجود ماكينات خاصة بالتفريخ : وذلك لعدم الإتساع في تربية السمان وعدم تخصص المصانع والورش التي تنتج الأدوات والماكينات الخاصة بتفريخ السمان .
4. كثرة عدد البيض غير المخصب : ويرجع ذلك لنقص أو زيادة عدد الذكور عن الحد المناسب للتربية منها لصغر أو كبر السن – الإصابة بالعقم – ضعف المستوي الغذائي للأمهات .
5. نفوق الأجنة في البيض : سواء كان البيض يتم في عملية التبخير في الماكينات فإن سوء هذه العملية يؤدي إلي موت الأجنة بالغازات وعدم الاهتمام بعملية التهوية وأيضاَ سوء تخزين البيض وإنخفاض وإرتفاع الحرارة مع عدم الاهتمام بالتقليب .
6. كثرة البيض المحتوي علي أجنة ميتة .
7. إختلاف مواعيد الفقس : هذا ناتج من ارتفاع وانخفاض درجات الحرارة أثناء عملية التفريخ .
8. تشوه الكتاكيت : وهذا ناتج من صغر حجم البيض وعدم الاهتمام بالتقليب وتذبذب درجات الحرارة وهذا يعالج بمتابعة الماكينات مع الحرص علي أن تعمل بصفة جيدة .

نظم التربية :

1- التربية الأرضية :

يتم تربية السمان في مساكن مماثلة للدجاج ويخصص 1م2 لكل 55 طائر من عمر يوم إلي 45 يوم مع الأخذ في الاعتبار توسيع المكان للكتاكيت تدريجياً حسب النمو .

2- التربية في البطاريات :

وهي أصغر حجماً من المخصصة للدجاج ومتعددة الأدوار ومكونة من أقفاص وأبعاد البطارية الواحدة حوالي 122 سم طويل 40 سم عرض ، 20 سم ارتفاع لكل دور ويكون ميل الأرض للأمام لتسهيل إنحدار البيض وجمعه من مجري خاص أمام الأقفاص . والمعالف والمساقي اللازمة لتربية السمان مشابهة للدجاج ويخصص معلفة بطول 1م لكل 20 طائر ومسقي أتوماتيكي لكل بطارية ذات أدوار متعددة .

حضانة السمان :

التحضين في البطاريات
تتم الحضانة إما بالتربية علي الأرض أو في بطاريات وتبلغ مدتها 14 يوم .

أ – الحضانة الأرضية :

1. درجة حرارة التحضين 35ْم أسفل الدفايات مع زيادتها أو انخفاضها عند اللزوم .
2. الاضاءة مستمرة خلال الثلاث ايام الاولي من التحضين وتخفض تدريجياً لتصل الي 14 ساعة عند عمر 14 يوم .
3. يفضل استخدام لمبات حمراء عند تحضين السمان .
4. تكفي عدد 3 مساقي قطر الواحدة 45 سم لكل 1000 طائر في التربية الارضية .
5. توفر معلفة واحدة ومن نشارة الخشب أو التبن اسفلها جير مطفي بسمك ضئيل جداً .

ب – التحضين في البطاريات :

1. يراعي نفس درجات الحرارة والاضاءة اللازمة للتحضين الأرضي .
2. تفرش أرضية البطاريات بالورق لحماية أرجل الطيور الصغيرة .
3. كثافة الطيور في البطاريات 200 طائر لكل متر مربع من القفص .

مشاكل التحضين

يتعرض القائمون علي وحدات التحضين لبعض المشاكل وهي :

1- قلة شهية الطيور :

وهو عدم الإقبال علي تناول الغذاء ويرجع لارتفاع درجة الحرارة في الحضانات عن الحد المناسب مع قلة الضوء وانتشار الأمراض وعدم جودة العليقة وضعف تركيبها وعدم توفير مياه الشرب الصالح وتعالج ذلك بتلافي الأسباب السابقة .

2- الافتراس :

وهو نقر الكتاكيت لبعضها خاصة الضعيف منها حتى نزف الدم والموت ويرجع ذلك إلي نقص المحتوي الغذائي في العليقة من الأملاح ، البروتين ، الازدحام ( تربية أنواع وأعمار مختلفة في حيز واحد – خلط الذكور بالإناث – نقص الضوء – ضيق المكان ).

3- زيادة معدلات النفوق :

موت أعداد كبيرة من كتاكيت السمان خلال الفترة الحضانة تزيد عن 15% وذلك لارتفاع الحرارة – انخفاضها – التزاحم – عدم النظافة – عدم التطهير – عدم انتظام الرطوبة – العلائق غير مقدمة – الإصابة بالأمراض – إهمال الرعاية الصحية كل هذه المشاكل تواجه بتلافي الأسباب التي تؤدي إليها .

رعاية السمان :

تبدأ فترة الرعاية من إنتهاء فترة التحضين وتستمر حتي عمر 6-7 أسبوع أي إلي فترة النضج الجنسي وهذه المرحلة هي مرحلة إنتاج اللحم من السمان وتتم علي المراحل التالية :-

1- إعداد مبني الرعاية :

ويبني من الطوب الأحمر أو الأسمنت ويكون جداره أملس وأرضيه مستوية جيد التهوية وتطهر وتفرش أراضيها بالجير فرشة بسمك 2سم من التبن أو النشارة ويؤخذ في الاعتبار 2سم لكل طائر علي الغذاية والسقاية ووجود حوش خارجي .

2- عملية النقل إلي بيوت الرعاية :

تتم عملية النقل بحرص شديد ولا يزيد عدد الكتاكيت في أقفاص النقل عن 50 كتكوت لمنع الازدحام وعدم ميل الأقفاص خلال النقل لعدم تجمع الكتاكيت فوق بعضها واختناقها ونفوقها .

3- العوامل البيئية المناسبة :

درجة حرارة 70 ف (أي حوالي 27ْم ) ، رطوبة 60-70% ، ضوء لمدة 16 ساعة .

الظروف المناخية المناسبة لتحقيق أعلي إنتاجية للسمان :

1- الحرارة :

لاتقل عن 21ْم .

2- التهوية :

2 متر مكعب هواء نقي لكل طن علف يتم استهلاكه يومياً في الدقيقة كحد أدني للتهوية اللازمة و 20 متر مكعب من الهواء النقي في الدقيقة كحد أقصي للتهوية .

3- الإضاءة :

شدة الإضاءة 40-60 وات عند مستوي المعالف ويحتاج السمان لفترة إضاءة 16-17ساعة في اليوم لقطيع البيض وتستكمل ساعات الإضاءة شتاء بالإضاءة الصناعية .

تغذية السمان :


المساقي المقلوبة وسلالة سمان ياباني

1. من عمر يوم إلي عمر 45 يوم يتم تغذية السمان علي علف باديء تسمين مضافاً اليه 1 كيلو جرام كسب فول صويا لكل 50 كيلو جرام علف باديء تسمين .
2. يتم التغذية علي عليقة باديء بياض من عمر 45 يوم إلي نهاية عمر الطائر .
3. يمكن عمل خلطة عليقة بالمنزل من الإمكانيات المتاحة عبارة عن 65% ذره صفراء ، 25% كسب فول صويا ، 10% مركزات تسمين حتي عمر 45 يوم .
4. يمكن عمل خلطة عليقة أيضاً بالمنزل بالإمكانيات المتاحة عبارة عن 65% ذرة صفراء ، 25% كسب فول صويا ، 10% مركزات بياض من عمر 45 يوم حتي نهاية الإنتاج

وفيما يلي متوسط ما يحصل عليه الطائر من علف يومياً

متوسط ما يحصل عليه الطائر من علف يومياً

ويصل متوسط وزن الطائر في منتصف الأسبوع السادس غلي 125-150جم وجملة ما يستهلكه من الغذاء حوالي 450-500جم وبالتالي تصل كفاءته التحويلية إلي حوالي 2.4 كجم علف لكل واحد كيلو جرام وزن حي .

وفيما يلي الإحتياجات الغذائية التي يجب أن تتوفر في علائف السمان طبقاً لتوصيات المجلس القومي الأمريكي عام 1984م.

الإحتياجات الغذائية التي يجب أن تتوفر في علائف السمان

وهناك نماذج مختلفة للعلائق الهامة في تغذية كتاكيت السمان في فترة الحضانة وعلي المربي إختيار أحد هذه العلائق علي حسب الأصناف المتوفرة من العلف وأيضاً علي حسب أسعارها ومناسبتها لإمكاناته وتوفير المكونات الرئيسية لديه .

دراسة الجدوي الاقتصادية

مثل التكاليف البنود الآتية :

1. قيمة الاستهلاك السنوي للمنشأت الثابتة (الإيجار).
2. قيمة شراء الأدوات .
3. قيمة خدمات (مياه – صرف – كهرباء)
4. ثمن شراء الكتاكيت .
5. الأدوية .
6. أجور العمال
7. نثريات .
8. يلزم توفير 10% كإحتياطي لمواجهة الطواريء غير الطبيعية واللإدارية وجملة التكاليف (التكاليف الاحتياطي) .
9. تحتسب الفائدة لرأس المال المستغل في تشغيل المشروع بالمعدلات التي يمكن لصاحب المشروع الحصول عليها عند إستثمار أمواله في غير ذلك من المشروعات أو إيداعها في إحدي البنوك وتحقق العائد من الاستثمار وتصل إلي 1% وتحمل علي المصروفات العامة للمزرعة .

الإيرادات :

1. تحصل عليها من بيع بداري السمان بعد خصم 10% نسبة فائض .
2. بيع الزرق (يصل معدل الزرق خلال 3 شهور من التربية إلي 12م3).
3. جملة الإيرادات : بيع بداري السمان + بيع الزرق .
4. الربح = جملة الايرادات – جملة التكاليف .

هذا مع العلم بأن مدة الدورة تصل إلي 3 شهور .

وهناك عليقة خاصة بتربية بداري السمان لإنتاج اللحم وهي :

• ذرة صفراء 25%
• شعير 25%
• نخالة قمح 25%
• مركزات حيوانية 20%
• مرفقات 5% (فيتامينات – أملاح ..... الخ ).

الأمراض


الأمراض التى من الممكن أن تصيب السمان



أما بالنسبة للطفيليات الخارجية :

القمل :

هي حشرات عديمة الجناح ومسطحة ويصاب السمان بالقمل عند عدم نظافة المكان وهي تضع البيض .

الأعراض :

وجود الحشرات علي الجسم – المضايقة – الضعف – قلة النمو .

المقاومة :

الإبادة – الحرق – إستخدام اللندين .

القراد :

يصيب القراد الأحمر السمان ونجد القراد لا يقضي كل دورة حياته علي الطائر ولكن يعيش ويتكاثر في شقوق العنبر .

الأعراض :

وجود الحشرات – القلق – ضعف النمو والهزال .

المقاومة :

التعفير والرش (بجامكسان والجاماتوكس) .

وهناك بعض الأدوية والمواد الكيماوية يجب توافرها بصورة مستمرة داخل المزرعة وذلك لمواجهة الحالات المرضية وهي :

الأدوية :

يشترط أن تكون في عبوات صغيرة لمنع تلفها وسهولة استخدامها ومنها :

أمثلة للأدوية
المواد الكيماوية

وهي تنقسم إلي قسم خاص بتطهير المفرخات والحضانات وتسمي بالمواد المطهرة ويوجد القسم الثاني الذي يستخدم لمقاومة الطفيليات الخارجية ويسمي بالمبيدات :

1- المطهرات :

مواد تستخدم في وقف نشاط الميكروبات :

المطهرات

2- المبيدات :

وهي مواد كيميائية لها القدرة علي القضاء علي الحشرات والطفيليات :

المبيدات
هناك بعض الاحتياطات عند استخدام المطهرات والمبيدات وهي :

1. تهوية المساكن بعد تطهيرها لعدم تسمم الكتاكيت وإصابتها بالأمراض .
2. رفع العلائق والماء المخصص للشرب قبل إجراء التطهير .
3. إختيار المطهر المناسب بحيث لايؤدي إلي إتلاف الأدوات .
4. نظافة الحظائر برفع الزرق والأتربة والفرشة قبل التطهير .
5. إختيار الأنواع ا لمعروفة والرخيصة الثمن والتي يسهل الحصول عليها .
6. تطهير الأدوات والأواني بغسلها بالماء ثم تغمر في الصودا الكاوية للتطهير ثم تغسل لإزالة أثرها .
7. إرتداء العمال قفازات وكمامات عند استخدام هذه المواد .